Les bâtiments ont été rénovés dans le style traditionnel avec beaucoup de soin, afin de vous offrir un cadre de détente plein de charme et d'histoire.
Le restaurant a une excellente réputation auprès des habitants. La cuisine traditionnelle piémontaise-italienne de Franca et Ivan, avec des légumes ao cultivés, sauvage dans les forêts environnantes, ainsi que des pâtes faites maison dans de nombreuses variantes et des pizzas cuites au four à bois, que le jour toujours agréable. Dans une carte de jour antipasti (3,50 € à 5,00 €) Primi Piatti (4,50 € à 8,00 €), Secondi Piatti (6,00 € à 12,00 € ) et un dessert (disponible de 3,00 à 5,00 €). Voici la liste des vins en constante évolution dans toutes les gammes de prix avec de nombreux vins du Piémont, également important de mentionner Dolcetto avec les vins rouges Barolo et Arneis à Malvasia pour les vins blancs.
Vous n'oublierez pas de sitôt l'accueil et la gentillesse de vos hôtes, Ivan et Franca, qui sauront vous conseiller sur les innombrables possibilités de la vallée, vous garantissant un séjour à la fois reposant et riche en moments de bonheur.
Le village de Marmora est composé de nombreux hameaux: Vernetti, Finello, Biamondo, San Sebastiano, Garino, Torello, Tolosano, Urzio, Arvaglia, Arata, Reineo, Superiore, Sodà, Serre, Brieis et Ponte Marmora.
Il semblerait que le nom du village vienne de l'extraction et du travail du marbre ou plus simplement des pierres de construction. Marmora existait probablement déjà à l'époque romaine comme siège d'une petite garnison. Ensuite, il a passé sous la domination du marquis de Busca, puis de celui de Saluzzo et finit par appartenir, comme le reste du val Maira, à l'Etat Sabaudo.
Au Moyen-Âge, Marmora abritait une population nombreuse et était une commune prospère. Tous les dimanches avait lieu à Ponte Marmora un grand marché aux bestiaux, où venaient les habitants de Canosio, d'Elva et de Marmora. La fête historique dite "des débits" avait lieu en septembre, alors qu'arrivait le percepteur pour encaisser les diverses impôts en vigueur après la Première Guerre Mondiale: l'impôt de pâture, l'impôt familiale ainsi que diverses autres taxes. A Marmora, c'était aussi le moment des réglements de compte d'ordre privé; on payait les loyers et souvent on remboursait d'anciennes dettes. Le tout se finissait à l'auberge du hameau principal et l'alcool coulait à flots.
Au siècle passé, Marmora a vu ses habitants partir les uns après les autres. Aujourd'hui, les principales sources de revenus sont le tourisme et l'agriculture. Un produit typique de la vallée est le fromage d'alpage des "margari", ces éleveurs de bétail qui montent en été sur les alpages d'altitude et auxquels est dédiée une fête en août, la semaine avant l'Assomption. Les autres fêtes importantes sont la Saint Massimo, le dernier dimanche de juin, et la fête d'hiver "Minjar abou les ciastros", soit une balade gastronomique à raquettes d'un hameau à l'autre, et qui a lieu un dimanche entre fin février et début mars.
Nous offrons aux amoureux de la nature, du silence et de la vie au grand air la possibilité de séjourner à l'alpage, dans un chalet typique au c?ur de la vallée. L'endroit par exellence pour se reposer et se faire du bien, à n'importe quelle saison.
Randonnées pédestres: : c'est le meilleur moyen de découvrir la nature et la culture du val Maira sur les nombreux sentiers qui traversent forêts, prairies en fleurs et anciens hameaux, et mènent au sommet des montagnes. Un balisage précis permet à chacun de choisir l'itinéraire le plus approprié à ses capacités et ses envies.
Information
Vélo tout terrain VTT: : le val Maira est bien connu des vététistes et offre des itinéraires d'une longueur totale de plus de 280 km et montent parfois jusqu'à 2900 m d'altitude. Le site www.vallemaira.org/ifr fournit de plus amples informations.
Escalade: les adeptes de grimpe trouveront également leur compte dans le val Maira. Outre la via ferrata de Camoglieres et les falaises d'Acceglio, d'autres voies ont été équipées (splittate) à la Meja, à Canosio et à Chiappera, sur la fameuse Rocca Provencale et sur la Rocca Castello.
Ski de randonnée: : le val Maira est idéal pour la pratique du ski de randonnée, tant par son relief que par ses conditions climatiques. Le paysage est resté intact, sans installations touristiques et une absence quasi totale de traces de l'activité humaine. Ce sont plus d'une centaine d'itinéraires qui s'offrent aux randonneurs à ski et qui couvrent toute la palette des difficultés, des pentes modérées adaptées à l'initiation jusqu'aux faces hyper raides réservées aux skieurs de l'extrême. Pour de plus amples informations, nous vous recommandons de consulter le topo de Bruno Rosano "Charamaio an Val Mairo", qui décrit 108 tours en détail.
Randonnées à raquettes: : les amateurs de "slow tourism" trouveront eux aussi leur bonheur sur les itinéraires de randonnées à raquettes (possibilité de louer des raquettes au village).
Ski de fond: : une piste de fond de 40 km relie Ponte Marmora (944 m.s.m) à Chiappera (1620 m.s.m) et propose des boucles pour tous les niveaux.
Allez en voiture au Col d’Esischie: passez par Parrochia, Arata et le lac Resilie puis stationnez au Col d’Esischie. Suivez les panneaux rouges et blancs (R29) à gauche pour l’ascension de la montagne.
Continuez le chemin R29 jusqu’au Col Sibolet. De là, il faut aller sur votre gauche. C’est une randonnée facile avec un dénivelé de 300 mètres. Par beau temps, vous avez une belle vue sur le lac Tempesta. Durée: 3 heures, si vous prenez la même route pour le retour.
Allez en voiture au Col de Sampeyre en passant par Stroppo et Colle del Cavallina. Arrivés au parking du Col Sampeyre, prenez sur votre gauche. A partir de là vous pouvez aller en voiture jusqu’au Col Bicocca. Quelques parties de cette route sont aventureuses, mais tout à fait faisables. Là, garez votre voiture et continuez le chemin vers Rocce del Pelvo à pied.
Au panneau “Pelvo”, il faut absolument aller à gauche. Nous vous conseillons de ne pas prendre le chemin de droite, il est plus difficile et plus dangereux. Continuez en prenant le chemin T6 jusqu’au lac Camoscere. Montez ensuite la colline qui se trouve en face jusqu’au Col Camosciera en suivant les tas de pierres sur la route. A partir d’ici il faut encore une trentaine de minutes de marche pour être à 3061 mètres d’altitude ! On peut descendre en passant par Catena. Attention! C’est un chemin très abrupt, mais il est assuré par des chaînes. Nous vous recommandons de prendre le même chemin pour le retour. Pendant cette excursion de difficulté moyenne, vous avez un dénivelé de 900 mètres. Durée: environ 5 heures
En partant de l’auberge, traversez la route en direction de Capella S. Sebastiano . Vous passez l’immeuble qui se trouve à droite. A partir d’ici suivez le PO (Percorso Occitano) qui est marqué en jaune. Il y a des parties qui empruntent le PO et d’autres qui se trouvent sur la route jusqu’au lac Resile (1969m).
Pendant l’ascension il faut se retourner pour regarder en direction de la vallée! Vous aurez une belle vue!! S’il fait beau et chaud, il faut absolument mettre votre maillot de bains dans votre sac à dos, car le lac Resile est aussi un lac où l’on peut se baigner. Pour l’aller et le retour, empruntez le même trajet. C’est une randonnée facile mais longue avec un dénivelé de 900 mètres. Durée: 5 heures.
En voiture vous allez en direction d’ Acceglio jusqu’à la fin de la vallée. Un peu avant Acceglio il faut tourner à gauche vers Frere et Chialvetta. On passe Viviere et quand vous voyez une petite rivière à gauche, vous pouvez garer votre voiture. Derrière la Gardetta, le sentier de randonnée S10 commence.Restez sur ce sentier de randonnée jusqu’au Col della Scaletta, puis allez sur votre gauche et suivez les panneaux bleus/rouges (SRC).
Si vous passez par un tunnel, c’est le bon chemin ! A la tour d’émission vous avez une vue magnifique sur le lac de Roburent. Il faut suivre ce sentier jusqu’à Colletta Vitorio et là, vous tournez à gauche et prenez le chemin S27. Quand vous êtes de nouveau sur le S10, allez sur votre droite. Sur cette route, il y a quelques risques de glisse. Alors, il est nécessaire que que vous soyez prudent en marchant. Il y a aussi des passages avec des chaînes pour vous assurer. Durée: 5 heures
"Albergo Diffuso La Marmu et Osteria della Croce Bianca"
Ivan e Isoardi Franca
Borgata Vernetti, 18 - Marmora (CN)
Telefono: +39 0171 99 83 07
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En voiture: sorties d'autoroute A6 Fossano, Marene ou Mondovì
En transports publics: en train jusqu'à Cuneo, puis en bus (ligne Benese Cuneo-Dronero-Acceglio)
En avion: aéroport de Cuneo-Levaldigi à 55 km; aéroport de Turin-Caselle à 120 km